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英文名：Ethyl 3-hydroxybutyrate
别名： 3-Hydroxy-butanoic acid ethyl ester
产品名称：3-羟基丁酸乙酯
分子结构：
分子式： C6H12O3
分子量： 132.15
CAS 登录号：5405-41-4
EINECS 登录号：226-456-2
密度：1.01
沸点：170 ºC
Refractive index：1.4195-1.415
闪点：64 ºC
蒸汽压：0.362mmHg at 25°C
产品质量指标：
外观：无色至淡黄色液体
含量：≧99%
密度：1.00~1.04 g/cm3
包装：200公斤/桶，200L塑料桶包装。
用途：相关国家或地区规定为允许使用的食品用香料。