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甲鱼作为一种传统的补品，深受亚洲各国的消费者喜爱，但是野生甲鱼数量少，在数十年前我国经济发展之初，消费者对于这类补品的需求量少，光凭野生甲鱼便可以解决市场需求。然而随着经济的发展，消费者经济条件的改善，对甲鱼的需求也是日益增长，光凭野生已经很难满足消费者的需求，加之野生甲鱼数量的日益减少，甲鱼价格随之水涨船高，甲鱼也由之变成了普通消费者可望而不可及的奢侈品。真正解决这个问题的是甲鱼养殖技术的进步。随着甲鱼养殖技术的逐渐完善，甲鱼养殖也逐渐在全国各地形成规模。
甲鱼养殖的规模逐渐扩大，甲鱼的供应量也大为提升，特别是温室养殖甲鱼技术的普及，更是进一步的将甲鱼的价格价格降低。由于人工控制温度的缘故，温室甲鱼生长速度极快，往往只需要数月时间，甲鱼便可以长到一斤左右。而同样的大小，生态甲鱼则需要数年。
温室甲鱼的普及也导致了温室甲鱼苗的泛滥，温室甲鱼苗出壳率高，然而因为长年生活在温室的缘故，温室甲鱼的体质多有退化，如果改变了养殖环境，温室甲鱼很难适应。
在现在的甲鱼养殖中，养殖者多会选择生态甲鱼苗，生态甲鱼苗存活率高，对各类养殖环境的适应性好，由于对生态养殖的环境下对甲鱼的生长环境干涉较少，生态甲鱼苗对环境的适应性极好。
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