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甲鱼是我国传统的名贵水产品，中医人为甲鱼有活血强身的功效，是身体虚弱者的最佳食品。甲鱼浑身是宝，甲鱼背甲含有骨胶原、碳酸钙、碳酸钙等多种营养成分，甲鱼肉。甲鱼肉味甘性平，具有清退虚热的功效。鳖甲周围的结缔软组织通常被称为裙边，裙边的胶原蛋白含量丰富，具有很好的口感和营养。
长期以来，甲鱼都是以自然野生的甲鱼为主，其品质见没有差异，其供应量也不大，近年来，甲鱼养殖逐渐普及，甲鱼也由最初少量供应的优质商品变为了现在餐桌上的普通菜式，甲鱼的质量也有最初的优质产品出现了质量上的分歧。
甲鱼质量上的不同是因为其生长环境的不同而产生的差异，在甲鱼的养殖过程中，有的养殖户一味追求效益而忽视了甲鱼的质量，在养殖的过程中使用温室养殖，是甲鱼失去了冬眠的习性。密集的将甲鱼集中在数个池子里，甲鱼活动范围小，甲鱼的体表多有碰伤。同时由于过于密集，养殖甲鱼的水体容易被污染，甲鱼生活环境变差，甲鱼的品质也不好。
只有优质的水体养殖甲鱼才能养出好的品质，河洲甲鱼由优质洞庭湖水为源，生态大塘精养，完美的保证了甲鱼的品质，有意请电联。
生态甲鱼湖南甲鱼批发