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甲鱼营养丰富，口味鲜美，消费者喜爱吃甲鱼，却少有人注意甲鱼是如何端上食客们的餐桌。
甲鱼养殖过程中，环境最重要，甲鱼喜静怕声，喜阳怕风，喜洁怕脏。因此建池要选择环境幽静，避风向阳，排灌方便的池塘。若塘底没砂性土的，要掺一部分砂性土，塘边和池边分别建晒台和饵饲台，供甲鱼晒背和摄食之用，四周要建好防逃墙，砖砌、石棉瓦竖栽均可。
养殖甲鱼水源很重要，甲鱼生活在污染程度高的水中甲鱼就容易患病，养殖水体经常采用有益微生物改良水体，幼鳖保持水深0.3米—0.4米，每隔3天换水1次，每次换水量1／3，水色以绿色状态为好，让相互隐蔽，减少互伤机会，亦可在水中放少量水浮蓬、水葫芦等绿色植物，以利改善水质。成鳖池，每4天换1次水，每次换水量1／4，不管在什么情况下，要保持水质清新活爽，溶氧充足，肥度适当。因此，甲鱼养殖池必须要靠近水源，只有靠近优质的水源才能较为放便的甲鱼池换水。
河洲人长期观察中华鳖的生活习性、生存环境和生长周期，发现公母配对、水质含氟度、饵料配比度、疾病防治措施等对中华鳖的繁养起着至关重要的作用，成功地探索独创了“六优”生态甲鱼养殖标准。一份耕耘，一份收获。经过河洲人多年来的同甘共苦，齐心协力，同舟共济，奋勇拼搏，终于得到了丰厚的回报。
河洲甲鱼，常年供应优质外塘甲鱼，有意请电联。
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