还记得早些时候的九九香，老板还是推着那辆破旧不堪的烤鸭肠车出摊。直到最近几天来呷九九香，发现已是“有头有脸”的门面了。
还是熟悉的画面，熟悉的味道。
长沙的烤鸭肠如硝烟的战场，从最先打入长沙市场的岳阳烧烤、再到近年来开始流行的湘西烧烤，甚至是来自异域的新疆烧烤等等...九九香能在米糕行业里坚持二十余年，自然有它本身的独门绝技。
才晚上9点，店里早已是人满为患。看着每桌的客人，一手撸着烤鸭肠，一口喝着酒，真是惬意无比。
相信，能特意跑到九九香来吃烤鸭肠的，大多数人都是为了来一手这韵味的烤鸭肠串吧。
在我印象中，每次在烤牛肉串之前，事先会刷上油汁，据九九香老板说，这样烤出来的鸭肠才会更嫩更香。
喜欢吃谭家的食客大概都知道，他们家用的食材都很新鲜。
讲真，谭老板烤出来的鸭肠实在是嫩，且是真材实料。据他说，一天最多可以卖30000多串，这当中还不包括其他的品种。
吃上一口，嗯！还是细时候那咂味。喜欢撒满孜然、辣椒粉的味道，喜欢吃进嘴里鸭肠溢出的味道。不得不说，九九香老板的手艺还是过得硬咧！
烤鸭肠最讲究的必然是火候，谭老板纵横烧烤界二十几年，烤功用出神入化来形容也不为过。
想必会有不少人被鸭肠Q弹的口感所征服，在咀嚼鸭肠的那一刻，都是对好呷鬼们的致命一击。
在以往吃过的烧烤中，大红椒的身影是少不了的。而九九香则是用扯树辣椒来代替大红椒。辣椒的个头不大，但它因味道清香、口感独特而深受不少嗜辣者的喜爱。
经过炭火慢慢细烤，撒上调料后的辣椒已是飘香四溢。外皮已是皱皱巴巴，但去籽的内里却是嫩到爽口。
吃上一口，口里有一种被熊熊烈火燃烧的感觉，此时来一口沁人心脾的冰啤酒，嗝～咯才是正确过夏天的方式咧！
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