1. 明确餐厅定位
夏季，广州百悦餐饮烤尚宫加盟店首先要分析一下餐厅的定位，将一些受欢迎的特色产品经营透才是关键。
2. 进行消费引导
广州百悦餐饮烤尚宫目前的主打就是涮烤结合，如果想继续经营这个特色产品并在夏季吸引顾客，就必须主动积极地去做一些消费引导，比如通过一些中医理论来说明什么体质的人在夏季吃涮羊肉更有好处。重点是要突出产品能给消费者带来什么夏季养生的益处。
广州百悦餐饮烤尚宫倡导夏天更应该吃涮肉与清凉锅底火锅的观念，“夏天气温高，人容易出汗、劳累而且喜欢吃冷饮、吹冷气，耗氧很多，消耗其实比其他季节更大。在中医理论里，涮羊肉属于滋阴类食品，正所谓要阴阳均衡，春夏滋阴，秋冬壮阳，夏天吃羊肉就能达到补充体力的效果，而且羊肉性温，内含15种氨基酸，所以无论什么季节吃都不会上火。”
另外，广州百悦餐饮烤尚宫半自助餐厅，夏季拥有很多清凉食材套餐组合，更有多款海鲜套餐可供选择，养生美食助您清凉快乐度夏。
3. 夏季力推夏季锅底
如果餐广州百悦餐饮烤尚宫加盟店当初是按照火锅店的风格进行装潢的，还可以考虑开发火锅系列产品来做足火锅特色。
广州百悦餐饮烤尚宫总部不断开发适合夏季的火锅，从底料上着手，比如清凉、温补的锅底，口感温而不燥；还研究开发一些特色火锅，以适合不同年龄阶层的消费者需要，如冰淇淋火锅。
广州百悦餐饮烤尚宫加盟店也可以根据当地客源群的特点，在夏季推出清香爽口的火锅，比如清汤锅底；还有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康时尚的蔬菜火锅，滋补排毒的菌类火锅，创意十足的水果火锅等等。