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,西门塔尔牛在杂交利用或改良方面具有典型的肉用性能：不同品种的牛，在体格、体型方面是不同的，这使牛的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。
就最近几年的肉牛行情可以看出来肉牛的动态，都是每年上升的趋势，以每年平均1.5元/公斤的速度增长，这就说明了肉牛的市场销售情况，也表现出经济上升 的趋势。2014年肉牛行情回跌后，有很多养殖户心里不安，说会不会价格继续跌下去呢。这里分析一下肉牛价格下跌的原因，由于04年奶牛市场不好， 养奶牛都是以赔钱告终，所以导致很多的养殖户忍痛把奶牛卖给屠宰场，因为奶牛肉的价格低，并且屠宰数量之大，所以直接导致了肉牛价格的下跌。所以明年是肉牛的丰收年，会有一个很好的结尾。
肉牛小牛犊价格，最新肉牛市场价格，河北王成营牧业-西门塔尔牛大型畜牧良种养殖场是集养殖、育种、科研、推广于一体的大型牧业.现已成为河北省养殖规模大、科技含量高的现代化...步入华北牲畜交易市场，一头头等待买卖的肉牛犊膘肥体壮，贩运肉牛犊的外地客商、卖牛的养殖户、前来打听市场行情的人络绎不绝。来自山东的一位客商对记者说：“这里临近内蒙古地区，买到的牲畜品种和肉质都非常好，而且牲畜交易量大，不用到处跑，光在市场里转一圈就能买到自己想要的牲畜了”。 
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