米粉机的工作原理大致就是将泡好洗净的大米放入磨浆机，利用机器内部碾压的功能让将大米磨成米浆，然后米粉机挤压成米粉并蒸熟，然后进行切断、打包。米粉机制作米粉的工艺流程是比较简单的，一般分为2种，一种是湿粉生产工艺，另一种是干粉生产工艺。
湿粉生产工艺
首先，将挑选出来的大米浸泡在水中4-5个小时，将沉入的石子挑出，并将水倒出，将米磨成米浆，然后放入混合的材料搅拌，把浆倒入米粉机后挤压成型，按各自的意向切断米粉的长短，米粉老化几个小时了搓开在进行泡水，就可以进行销售了！
干粉生产工艺
首先，将挑选出来的大米湿水后用碾米机反复的碾碎，然后放入拌面机里面拌匀，之后倒入米粉机中挤压成米粉，然后放置在密闭空间中挂起来老化几个小时，搓开后再放到太阳底下晒干，不可直接晾晒，即可成为干米粉。
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