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灶台鱼采用了江湖野生鱼种（有嗄牙子鱼、草鱼、胖头鱼、鲤鱼、鲫鱼等十几种特产活鱼）烩制而成，加以几十种纯大料配方调制。灶台鱼顾名思义是赋有农家风情的灶台铁锅加以柴火慢炖独特的秘诀精制而成，用大口铁锅炖制而成的，经过木柴火慢炖，炖制约20-30分钟，让鱼的滋味充分 溶入到汤及配菜当中，同时充分吸收铁元素。尝一口鱼肉，筋滑鲜香，品一口蔬菜，香气四溢，来一口底汤，有滋有味，是一道经久不衰、营养丰富的美味。灶台系列：灶台地锅鸡、灶台地锅鱼、灶台地锅排骨、灶台地锅鹅 等
东北灶台鱼，是东北特色菜，就是一张四方大灶台，中间放一口直径为一米左右的大铁锅，灶台上贴上瓷砖，下面带有炉膛，由服务员引着火，客人围坐在灶台周围享用炖鱼美食的一种方法，是东北乡村的农家菜做法。
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火锅系列培训：碳锅鸡、碳锅狗肉、碳锅兔、碳锅排骨、滋补涮牛肚、狗肉火锅、兔肉火锅、笨鸭火锅、香辣虾火锅、沸腾鱼火锅、鸡肉火锅、老牛杂火锅、 老北京铜锅涮、宝塔火锅、回转小火锅、片片鱼火锅、红焖羊肉、羊蝎子火锅、百味烤鱼、九宫格火锅或小板凳火锅、麻辣爆肚、牛排火锅、木桶鱼、大盆骨火锅 等
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河南省新乡市美食中心小吃培训
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2、新乡市汽车东站乘坐44路公交车到冷库站下车路西即到
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4、新乡市高铁站乘坐k45路公交车到冷库站下车回走50米即到