点击图片查看大图
酱骨头的主料是猪棒骨和脊骨，是东北的一道名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感较为软糯而较受欢迎。和一些红烧菜、红卤菜相比，东北酱骨头在调料使用上并没有什么大不同，主要特色来自对主料选用（带骨头的活肉）和每块骨头的块都很大（大约三两块酱脊骨就有一斤）。而大块的肉经煮炖后往往会更加鲜美，肉香扑鼻。
酱大骨头是把猪大腔骨从中间斩断，用冷水浸泡数小时后加香料小火慢炖而成的一个酱香浓郁的美食。经过酱制的猪骨香而不腻，吃起来是满口留香、姿势豪迈。而且较勾人的是用吸管滋溜溜的把骨髓吸出，一股浓香直冲脑门。
来我们学校学技术，老师会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，学没有时间限制，学会为止。后期如有问题随时可以咨询我们，免费技术升级。金杯、银杯不如学员的口碑，我们靠的是扎实的小吃技术，赢得学员的口碑。学技术并不难，重要的是配方，各种风味小吃特色技术都是老师们多年的实践、反复的推敲，每一种主、配料的用量都严格控制，一看就会。然后由教课老师手把手传授，学员亲自动手操作，无需经验，一样能轻松学技术，学的时间要根据学员的接受能力不同，学会为止。教你一门技术,给你一份工作;干成一番事业,致富一个家庭
学校名称：新乡百味源小吃培训学校
地址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
联 系 人：李校长
乘车路线：1新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。
2 河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到
3学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
温馨提示：咨询老师请拨打右上方或下方电话联系我们了解更多培训信息，添加微信与手机同号
新乡百味源培训推广中心欢迎广大学员来我校实地考察，先品尝，后决定。 郑重承诺：一份学费可以两个人学习，凡来我校学习小吃技术的学员，包吃包住，包教包会，学不会不收学费，免费技术升级，免费开业指导，让您一切无后顾之忧！特别声明：凡在新乡百味源小吃学习过的老学员，下次再学习其他项目可享受特殊优惠！新乡百味源小吃培训学校学校是您较佳的选择，专业的小吃技术，配方配料公开化，小本创业投资稳，收益快，是您创业的好帮手。