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 豆制品的丰富让整个食品市场多了更多选择。豆干，豆皮，豆浆，豆乳等这些都是在原有的豆腐基础上进行改革和创新。每个城市都会有一些主流的小吃街，其中的豆制品是最为广泛的，因为豆腐这种特殊的材质可以变换成很多中造型和口味的食物。比如说有名的臭豆腐，还有将处理好的豆腐加工成肉的口感，这些都是美食中比较高境界的事物。回归最本身的还是要说到豆腐的加工制作，不管是那种豆腐在制作过程中必须有的工序。