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刀削面起源于元代，是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外.刀削面全凭刀削而得名，以刀
功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀
，根根鱼儿跃”。刀削面中厚边薄，棱角分明，形似柳叶，入口外滑内筋,软而不粘，越嚼越香，配浆汁、蘸陈
醋同吃，极具风味，深受消费者欢迎。是中国五大面食名品，在北方广为流行。
刀削面机器人机是替代人工技师执行削面工作的一种机器装置；它不仅可以按预先编排的程序去完成标准化的削
面工作，还可以临时接受人工指令改变工作状态；是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破。刀削面机器人工
作效率高，相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。奥特曼刀削面机器人且无需聘用
人工技师所支付的工资、吃住及福利等一切用工成本。刀削面每分钟可削3-5斤面，不仅可以将刀削面师傅从繁
重的体力劳动中彻底解放出来，而且应对每天的客流高峰期更是得心应手，从容不迫、顾客的满意度将大幅度提
高。北京好运来刀削面机器人真可谓一次投资，永久受益！
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