夏季人气爆棚的绵绵冰，是炎炎盛夏里较好的礼物和安慰。特色推荐：百香果、水蜜桃、奇异果、草莓等“水果系列绵绵冰”；芝麻、花生等“香浓系列绵绵冰”；牛奶、抹茶、香芋等“清香系列绵绵冰” 比冰淇淋还软，比雪糕还绵；比冰淇淋要松化，比雪糕更有料。奶茶和绵绵冰，应该算是较有“台湾腔调”的两道甜品。 从刨冰到绵绵冰，台式“冰”不断升级换代。清水做冰底的老传统一去不返，添加了牛奶等多种配料的冰冰虽然还有以前的温度，但冰的“骨头”却开始变软。用特制的刨冰机刨制之后，不再像雪花簌簌落下，反而如“棉絮”丝缕层叠，软、滑、细、薄、绵，愈来愈绵软的蓬松结构，让“冰”原本的冷硬质感彻底颠覆。
绵绵冰是一种台湾小吃，特点是口感松软，它可以搭配百香果、水蜜桃、奇异果、草莓等“水果系列绵绵冰”；芝麻、花生等“香浓系列绵绵冰”；牛奶、抹茶、香芋等“清香系列绵绵冰”。绵绵冰丰富多样，草莓绵绵冰、芒果绵绵冰等十多种水果味的水果绵绵冰，还有 红豆绵绵冰、花生绵绵冰、巧克力绵绵冰等等，可以做出十几种花样，生产工序不变只要加入搭配的材料，即可做出各种花样的绵绵冰。
开冷饮店选址很重要，地段要选在人流量多且是休闲娱乐的地方，例如大型商场、大型酒店饭店旁边，不要开设在像码头这样的地方，人们都行色匆匆，是不会有意趣停下来饮用冷品的。还要注意冷品的价格，不要为了盈利更多而抬高甜品的价格，生意注重信誉形象，顾客愈来愈多，新老顾客人流量源源不断，才能长久的发展下去。
现在开一家冷饮店还容易赚钱吗？现在开一家冷饮店是比较容易赚钱的，因为冷饮店的数量虽然多，但是人们对于冷饮的需求量也大，很多人平时都会去喝冷饮，而且喝冷饮过程当中还可以带动其他的消费，比如说一些小甜食或者是小食物，都是很好的。
河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
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学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角工商银行隔壁。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。
2、新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走180米到化工路胜利路口向北28米路东小吃培训总校即到。
3、新乡市汽车东站乘坐44路车到金水小区（胜利桥）下车向南400米路东小吃培训总校即到。
4、学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
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