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在我们眼里，调酒师好像和普通人并没有两样，其中的区别，就是他们擅长调酒罢了，而实际上他和我们普通人的区别太多了。比如他们和我们的生活作息就是相反的，他们的工作时间可是昼夜颠倒的，在正常的情况下，我们进入深夜已经开始睡觉了，而他们正是上班的时刻。在我们起床准备上班的时候，他们才拖着疲惫的身躯，小心翼翼的回到家里休息。甚至还会承受着家人不解的目光和疑惑，他们回到家之后，随便的吃一些东西当做早餐，然后就开始休息了，一直睡到下午五点多，起床开始吃午饭，然后开始准备新一天的工作了。这样的作息，一天两天可能并没有什么问题，但是时间一久，就会让人的身心俱疲，几乎对生活没有了激情，健康也受到很大的影响。
调酒师是非常残酷的一个行业，因为为了这个职业，他可能需要抛弃掉很多的东西，需要抛弃自己的亲情，面对家人的质疑，需要抛弃爱情，因为他没有和爱人共处的时光，他在休息的时候，爱人都在上班，他上班的时候，爱人才开始下班。所以这群人需要有坚定地信念来支撑他走下去，并且需要对自己的工作有足够的挚爱，才能一直坚持下去。他们陪伴酒水的时间，远远超过了陪伴爱人亲人的时间，他们把大部分的时间都留在了酒吧装修设计不错的吧台后面，这里就是他们栖息的一个小港湾，谁都想不到这里曾经留下了多少调酒师的眼泪。但是在他们抬起头来，你不会看到任何的泪水，只有他们默默调酒的坚毅眼神。
调酒师还需要定期的研究一些特殊的鸡尾酒配方，这是他们工作的基础，他们需要掌握当前流行的一个大趋势，并且根据趋势来完成新配方的制作。他们需要按照目前客人的喜好来调制新鸡尾酒，而且还不能有任何的失误。有的人以为调酒师在调酒的时候，就是在玩杂耍，而实际上，他们在各个动作中倾注的汗水是很多的。
调酒师虽然大部分的时间都是在酒吧中的，所以被周围人，甚至亲人们都认定为坏孩子，而实际上他们在酒吧中都是为了工作，其他的时间根本没有机会去享乐。他们也绝对没有什么坏习惯，因为他的工作要求他的头脑时刻保持清醒，他甚至都不能品尝自己调制的美酒。
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